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6种创意花卷造型,在家做有诀窍,详细步骤,手把手告诉你

[2020-06-05 07:58] 来源: 申博官网备用网址_申博私网放线

百搭基础的麵粉,烹饪方式选择不同,成品效果也就不同,

配料组合不同,味道也千差万别,软的,硬的,酥的,脆的,

在我们的手里麵粉可以演变出万种出来。

这还只是味道方面,在造型上更是有无穷的变化,神奇又有魔法的麵粉。

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家里大部分时候主食都是发麵类型的,发麵的成品柔软,口感也好,

包子,馒头,花卷基本是家里的主角。

花卷在馒头的基础上增加了味道,吃起来口感更为丰富,

常吃的比如有葱油花卷,椒盐花卷,麻酱花卷等。

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花卷在味道方面不仅丰富,在造型上也是多种多样。

虽然是同一种麵点,但造型不同,吃起来的感觉也不同。

这次整理了6种创意花卷造型,可以换着花样吃,吃起来感觉都是美美的。

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最近比较喜欢的一款花卷造型,和花朵一样的感觉,

这种造型适合两种颜色的麵团来做,出来的造型很有层次感,

可以试试南瓜双色,紫薯双色等自己喜欢的颜色。

做法

1,切好的小麵糰,中心宽位置,有筷子压一下。

2,小麵糰翻过来,在中心长位置,用筷子压一下。

3,宽麵中心位置捏紧,长的两端,向下折回,捏紧。造型就出来了。

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家里经常做的一款造型,简单的麵食,再灵巧的双手里,

一捏一绕一个好看的造型就出来了,

这种也比较适合做各种口味,给大家来个近景看一下。

做法

1,花卷造型的小麵糰都是一样的,基本上做花卷,增加味道是主要,

没有味道,基本称为花式馒头和花馍。

2,小麵糰用两个大拇指在中心位置一捏,两头捏紧,顺势轻轻一拉,目的就是让层次朝上。

3,在食指绕一圈,压一下一个花卷就做好。

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这个造型和上面的造型是一样的,只是手法略有不同,

新手的话可以试试这个,在案板上操作更方便一些,

在操作过程中,大家可以根据自己习惯,选择适合自己的手法。

做法

1,用大拇指在小麵糰中心压一下,

2,在用大拇指和食指捏回,让层次聚拢一些,

3,顺势绕大拇指一圈,压紧,就好了。

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双色花卷在视觉上更有美感,这幺一捏一绕,一个小艺术品在你手里就诞生了。

做法

1,小麵糰,同样是用大拇指捏一下。

2,一只手捏住小麵糰不动,另一只手,把小麵糰扭两圈。

3,两个手一起向小麵糰中心捏回,稍微整形,就好了。

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很有立体感的一个小花卷,一层整整齐齐的视觉效果,看起来有不一样的感觉。

做法

1,小麵糰用大拇指捏一下。

2,右手捏住不动,左手捏住绕一圈,用食指压一下,就好了,比较快手的一个操作。

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花捲和花卷之间也是相互借鉴的,这个借鉴了搓麻花的做法,

只不过,麻花是一根,两个手搓就可以。

这种花卷的层次多,去外面吃饭能经常看到,做煎花卷也是很不错的。

做法

1,这次是两个小麵糰合在一起,层次更明显,用大拇指把小麵糰捏一下。

2,两个手向相反方向,扭两圈,顺势,稍微拉长。

就好了,对新手来说,是一个比较容易上手的造型。

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